Mancaruri
Pagina 1 din 46
SOS 1 (BOLOGNESE): - ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc in uleiul de masline,pana cand devin sticloase - se adauga carnea tocata si se caleste pana cand se coaguleaza - se toarna sucul de rosii si se fiebe cca 5 minute - se adauga oregano sis area, dupa gust SOS 2( BECHAMEL): -...
Intr-o tava unsa cu unt se aseaza tortilla si se unge cu suc de rosii. Apoi, se aseaza celelalte ingrediente si se condimenteaza cu piper si sare daca credeti ca mai este nevoie. Cantitatiile de la ingrediente depind de preferintele fiecaruia. Bineinteles, puteti adauga alte legume precum...
Se face aluatul, adica peste faina se adauga drojdia, sarea, zaharul ,doua oua, smantana, laptele dulce , se framanta bine si se lasa 20 de minute.Se intinde foaia cu telul pana obtinem o foaie subtire. Se adauga ingredietele intai bucatile de salam, ciupercile, rosiile,oregno, piperul, sucul...
Facem aluatul, adica peste faina adaugam drojdia dizolvata in apa calduta, sarea, zaharul ,doua oua, laptele dulce , framantam bine si lasam 25 de minute la dospit. Intindem foaia cu telul pana obtinem o foaie subtire.Adaugam ingredietele astfel, intai ungem cu sos de rosii ,adaugam bucatile...
Curăţaţi midiile bine, dacă nu v au fost curatate de vanzatorul de unde le ati cumparat. Se dizolvă 30 g unt şi prăjiti cateii de usturoi ,intregi si ceapa tocata marunt , şi scoateti usturoiul cand incepe sa devina galbui. Cand ceapa devine sticloasa,se adauga vinul alb, suc de...
Peste faina se adauga drojdia cat o nuca, sare, zahar, oul si se inmoaie cu apa calduta.Se framanta bine si se lasa la dospit 15 minute. Se intinde foaia, se unge cu sos de rosii si se adauga ingredientele in urmatoarea ordine:feliile de salam, maslinele, rosiile si cascavalul ras prin...
Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, adaugand in apa si o lingura de ulei de masline (in general, pappardellele fierb in jur de 8 - 10 minute). Se dau apoi printr-un jet de apa rece si se lasa la scurs. Intr-o tigaie incapatoare se pun cele 2 linguri de ulei de masline...
Blat de pizza pentru 2 tavi si mod de preparare : Cu un mixer pentru aluat,amestecati 500g de faina alba cu 7 g de drojdie uscata,1 lingurita de sare de mare fina si 100 ml de apa calda.Adaugati treptat mai multa apa (pana la 150 ml) ,pana cand aluatul devine omogen. Amestecati-l in mixer 1...
Se preincalzeste cuptorul la 450 grade F. Se curata fenelul si se taie felii de 1/2 inch. Se pun intr-o cratita, se acopera cu lapte si se fierbe 10 minute. Se scoate apoi din cratita, se presara deasupra sarea si piperul si cele 2 linguri de ulei. Se baga la cuptor pentru 20 de minute. Se...
sosul bechamel: -50g unt -2-3linguri faina -800ml lapte Se taie ceapa si morcovii si se pun la calit in putin ulei sau unt.Dupa 5 min.adaugam carnea tocata si ciupercile.Cind carnea isi schimba culoarea adaugam vinul se lasa sa fiarba la foc mic.Dupa 20min se adauga sosul de rosii si se...
Secretul preparatului : se înlocuieşte blatul tradiţional, reducandu-se, considerabil, caloriile… * Timp de pregătire: 25 min. * 15 g grăsimi/porţie * 477 calorii * Preţ aprox. 7,5 Lei/porţie 1. Se încinge cuptorul – la semnul 6/200 C. Se încălzeşte, pe...
Din drojdie, zahar si apa calda se face o maia care se lasa la crescut 10 min. Se adauga faina, apa, pt un aluat moale, pe care nu-l framantam, ci il turnam in tava in care am pus hartie de copt. Lasam la crescut. Tocam ceapa verde mic, calim in foarte putin ulei, adaugam ciupercile bine...
Timp de preparare: cca 1+1/2 ore. Cca 950 kcal/portie. Se recomanda sa se serveasca cu salata asortata. Mod de preparare 1.Aluatul se prepara conform retetei. Carnea tocata se prajeste binein ulei. Ceapa si usturoiul se taie marunt si se adauga la carnea tocata. 2.Se adauga pasta de tomate si...
Se da drumul cuptorului, sa fie incins cand bagam tava cu cannelloni in el. Se pune uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa, ardeiul iute si morcovul. Se adauga rosiile, frunzele de patrunjel si vinul sau supa de pui si un varf de lingurita de sare, pentru ca rosiile sa lase sucul. Se lasa...
Se face maiaua din drojdie, putina apa calduta, zahar si putina faina si se lasa la crescut 10 minute. Se adauga apoi apa, uleiul si sarea apoi faina treptat si se amesteca pana se incorporeaza faina. Coca nu trebuie sa fie tare dar nici moale. Se lasa la crescut cca. 30 min. Dupa ce a...
Prajim pulpele de pui in putin ulei pana se rumenesc usor. Adaugam morcovul, ardeiul, ceapa si usturoiul tocate marunt. Adaugam vinul si lasam sa fiarba pana se evapora alcoolul. Adaugam rosiile cubulete din conserva. Adaugam condimentele si lasam sa fiarba la foc mic. Lasam sa fiarba pana...
Dizolvam drojdia uscata si zaharul cu cateva linguri de apa calduta, adaugam si 2 linguri faina si omogenizam pana obtinem o maia pe care o punem la dospit .O lasam pana isi dubleaza volumul . Intr-un vas punem faina si sarea , facem o gaura in mijlocul ei si punem acolo maiaua. Turnam apa...
Alegem vinete lungi si nu foarte groase. Le taiem felii subtiri. Incingem grill-ul apoi punem feliile de vinete pe el. Le coacem pe ambele parti . Punem intr-un vas un strat de vinete, apoi presaram sare si piper, adaugam usturoi pisat si patrunjel tocat marunt.Repetam operatiunea pana...
Se curata si se spala legumele. Dovlecelul si cartofii se taie rondele, ceapa julien, iar ardeiul marunt. Se caleste ceapa impreuna cu ardeiul intr-o tigaie cu uleiul, pana se inmoaie. Se scot pe o farfurie, iar in uleiul ramas, se calesc, pe rand, rondelele de dovlecei si cartofi, pana se...
Coca o poti face cu mana de la inceput, dar eu am pus-o in robot (!) unde am lasat-o cam 3 minute, pana s-au amestecat toate ingredientele si nu a mai fost lipicioasa. Scoate-o din robot si mai lucreaz-o cu mana pe o planseta presarata cu faina cam 5 minute. Pune-o intr-un castron mai mare si...