Mancaruri
Pagina 11 din 58
Se spala,se portioneaza si se pune la fiert carnea.Intre timp,se curata ardeii de cotoare si seminte.Se caleste in putin ulei ceapa tocata marunt,morcovul si telina.Se adauga orezul spalat in mai multe ape si se calesc toate timp de 10 min.Se adauga carnea taiata marunt si sosul de rosii.Se...
curatam morcovul si il punem la fiert cu orezul si putina sare,separat oparim urzicile ,le clatin la tocam si le punem peste o ceapa pe care o prajim sa aiba culoare aurie,punem un picut de apa peste urzici si le lasam asa cateva minute sa se patrunda ,,cand sunt gata oprim focul si tocam...
Pieptul de pui, ceapa, usturoiul, morcovii si verdeata se dau prin masina de tocat (painea, nemuiata se da la urma pentru a curata masina).Se adauga cele 2 oua si se sareaza si pipareaza dupa gust.Se omogenizeaza bine.Se adauga faina(o lingura)si pesmet.Se tavalesc prin susan si se prajesc in...
Am taiat pieptul de pui in bucati potrivite, pe care le-am presarat pe ambele parti cu sare, piper si le-am lasat intr-un vas in frigider aproximativ 30 de minute pentru a se patrunde cu aromele. Dupa aceea am pus bucatile de piept la rumenit in putin ulei, pana au prins o culoare aurie. Cand...
Se curata bine urzicile,se spala si se pun intr-o oala la fiert,se da doar un clocot,apoi aruncam apa ,le clatim bine cu apa rece si le tocam marunt,Separat batem ouale spuma peste care adaugam sare dupa gust si putin piper macinat,apoi adaugam urzicile tocate ,le mai batem un pic si le punem...
Taiem ceapa marunt ,radem morcovul si le calim. Cand ceapa este aurie iar morcovii moi adaugam ciupercile taiate bucatele si le calim impreuna cu ceapa si morcovul. Dupa aproximativ 5-10 minute (5 minute la foc iute, 10 minute la foc lin) punem peste ciuperci o cana de apa, boiaua (eu...
Fasolea se curata de codite, apoi se fierbe - nu foarte tare - in apa cu sare . Lasam sa se raceasca, timp in care preparam maioneza : doua galbenusuri + un praf de sare de lamaie + o lingura cu mustar, se mixeaza bine cu 350 ml ulei, adaugat putin cate putin ). Fasolea rece se taie marunt,...
Se curata legumele si se spala. Se taie ceapa, ardeiul si verdeata marunt. Se taie cartofii cubulete. Se inabuse ceapa si ardeiul in putin ulei si putina apa. Se aduga rosiile din cutie si lingura de bulion. Se adauga cartofii si se acopera cu apa. Se pune sare, piper si frunza de dafin. Se...
Se incinge uleiul intr-o tigaie mare si se caleste ceapa timp de 2 minute. Se adauga vanata si morcovii si se calesc 5 minute, amestecand des. Se adauga restul ingredientelor si se gateste la foc mediu-mic, cu capacul pus, timp de 5 minute, amestecand des. Legumele trebuie sa se inmoaie dar...
Orezul se fierbe apoi se scurge bine de apa Intr-o tigaie adanca se pune putin ulei de masline si cand este incins se pun ciupercutele taiate felii sau daca sunt mici jumatati Se adauga ardeiul rosu taiat fasii subtiri si ardeiul iute pisat sau taiat fff marunt Se lasa doar cateva minute...
Se spala legumele, se scurg si se curata. Se taie in cubulete sis e sareaza. Se taie dovleceii in felii. Se taie ardeii in patru, li se indeparteaza cotorul si peretii interiori, se spala si se taie fasii. Se oparesc rosiile, se decojesc, se scot semintele, iar pulpa se taie cubulete. Se...
Se spălă legumele şi ciupercile, se taie bucăţi de mărimi asemănătoare şi se călesc în ulei 10 minute, până când scade zeama lăsată de ciuperci. Ouăle se bat ca pentru omletă cu condimentele. Se pun legumele într-un vas termorezistent uns...
Clătiţi cuşcuşul cu apă ,bine.Apoi se fierbe în apă sărată respectand timpul indicat pe pachet şi se lasă la racit. Spalati toate legumele. Rosiile se taie în felii. Ardeii se taie în jumătate, scoateţi seminţele şi apoi se taie în fâşii. Taiati...
![Pui cu ardei copti multicolori "Curcubeu de vara"](https://www2.retete-gustoase.ro/img/auto_resized/db/recipe_article/038/436/743964l-100x100-bmm-4d9d6f4f.jpg "Pui cu ardei copti multicolori "Curcubeu de vara"")
Spalati pulpele de pui, condimentati-le si puneti-le intr-o tigaie cu putin ulei de masline. Rumeniti-le pe ambele parti.Adaugati vinul, putina apa si puneti capacul sa fiarba la foc mic. In acest timp ardeii sunt in cuptor si se coc. Dupa ce s-au copt, ii curatati de pielita si le...
Pieptul de pui se taie fasii ,recomandabil, sau bucati mai mici.. Ceapa si usturoiul se toaca marunt. Intr-o tigaie se caleste ceapa cu usturoiul si cand devin aurii se adauga puiul. Cand sunt gata, se adauga smantana, sare, piper si Delikat. Se mai fierbe 10 minute. se serveste cu mamaliguta.
Amestecam iaurtul cu uleiul de masline si rozmarinul. Pieptul de pui il taiem cubulete, il punem intr-un bol si rasturnam marinata de iaurt peste el. Lasam sa stea la frigider pana pregatim restul ingredientelor. Ciupercile le spalam, le rupem piciorusele si le taiem in jumatate. Ideal ar fi...
Se calesc ceapa si usturoiul taiate marunt, se adauga spanacul maruntit si se lasa 3-4 minute sa fiarba.Orezul se fierbe separat si se adauga peste spanac. Se adauga smantana, telemeaua taiata cubulete mici, sarea , piperul si zeama de la o lamaie si se amesteca sa se omogenizeze. Se spala...
Vinetele si gogosarii se coc pe o plita incinsa, se curata de coaja, se spala si se toaca marunt. Ceapa se curata de coaja , se spala se toaca marunt si se caleste in ulei. Rosiile chery se spala se toaca si se adauga peste ceapa calita. Adaugam gogosarii, la urma vinetele,se calesc impreuna...
Sparanghelul se curata bine si se fierbe in apa cu sare cam 15 minute. Peste felia de prosciuto se pune cate o felie de mozzarella, sparanghelul se condimenteaza cu sare si piper alb si se ruleaza. Se procedeaza la fel cu toate feliile si se aseaza intr-un vas yena. Se presara pe deasupra cu...
Modul de preparare a retetei: Carnea tocata se amesteca cu ceapa taiata si prajita in ulei, oul crud, franzela muiata in lapte si stoarsa, sare, piper, verdeata si se formeaza chiftelele, care se prajesc, la foc potrivit, pe amandoua partile. Intre timp se prepara sosul. In untura fierbinte...
