Supa pescareasca de crap a la Szeged - Szegedi pontyhalaszle
Ingrediente pentru 5 portii:
2 kg crap
30 g boia dulce
300 g ceapa
sare
250 g ardei gras
ardei iute
Pregatire:
Crapul se curata, se taie fileuri, se cresteaza, se sareaza si se pastreaza. Ceapa se taie rondele, iar ardeiul si rosiile in bucati potrivite.
Preparare:
Capul, oasele de peste si ceapa tocata se pune intr-un vas cu apa, cu putina sare si se fierbe 40-50 minute, se adauga rosiile, ardeii, boiaua dulce si se continua fierberea. Apoi supa se strecoara si se paseaza. Feliile de peste se fierb in supa condimentata si se asezoneaza cu ardei iute.
> Articol
2 kg crap
30 g boia dulce
300 g ceapa
sare
250 g ardei gras
ardei iute
Pregatire:
Crapul se curata, se taie fileuri, se cresteaza, se sareaza si se pastreaza. Ceapa se taie rondele, iar ardeiul si rosiile in bucati potrivite.
Preparare:
Capul, oasele de peste si ceapa tocata se pune intr-un vas cu apa, cu putina sare si se fierbe 40-50 minute, se adauga rosiile, ardeii, boiaua dulce si se continua fierberea. Apoi supa se strecoara si se paseaza. Feliile de peste se fierb in supa condimentata si se asezoneaza cu ardei iute.
> Articol
