Rosii si gogonele pentru iarna
Rosiile sunt ingredientul nelipsit din mancaruri. Acesta este si motivul pentru care trebuie pastrate si iarna in forma cat mai apropiata de cea naturala.Nu
vorbim acum de bulion sau suc de rosii.
Gogonelele, rosiile necoapte sau doar usor parguite sunt unele dintre cele mai bune muraturi. Sunt foarte usor de conservat si tin bine pana in primavara.
Foloseste doar sare simpla (fara aditivi, fara iod, fara antiaglomerant) si ingrediente proaspete, pe care te sfatuiesc sa le cumperi din piata, ca sa ai posibilitatea foarte placuta de a le alege cu mana ta. Asta face parte din ritualul conservelor si al muraturilor pentru iarna.
Rosii uscate in ulei
Rosii in suc propriu
Gogonele in saramura
Salata de gogonele
