Supă de conopidă
Conopida este anticangerigenă şi un bun detoxifiant al organismului. Este o legumă ideală pentru cei care vor să slăbească pentru că nu are multe calorii şi grăsimi.
Ingrediente
1 conopidă mare, 4 cartofi, 3 linguri de ulei, 1,5 l apă, 3 linguri făină, 1 legatură de pătrunjel, sare şi piper.
Mod de preparare
Dificultate: usoara
După ce conopida a fost spălată, sunt îndepărtate cotoarele groase. Se pune la fiert împreună cu cartofii, timp de 25 de minute. Se pasează zarzavaturile şi se adaugă sarea şi piperul. Făina se pune în uleiul încins şi se amestecă până când făina capătă o culoare gălbuie. Apoi se adaugă treptat, câte 2-3 polonice cu supă; se răstoarnă în oala cu supă. După ce s-au amestecat bine, mai este lăsată câteva minute pe foc, apoi se adaugă pătrunjelul.
