Cauta in 27.236 retete

Supa-crema de legume

Ideala in anotimpul rece, supa-crema este gustoasa, satioasa si se digera usor.

Ingrediente si cantitati:

3 linguri cu unt
3 linguri cu faina
4 1/2 cesti cu supa de pui
2 cesti cu buchetele de broccoli, taiate fin
3/4 ceasca cu morcovi, taiati rondele
1/2 ceasca cu telina, taiata fin
1 ceapa mica, taiata marunt
1 catel de usturoi, maruntit
1/4 lingurita cu busuioc
1/2 lingurita cu sare
1/8 lingurita cu piper
1 ceasca cu smantana
1 galbenus de ou
1 1/2 ceasca cu parmezan maruntit

Mod de preparare:


1. Topeste untul intr-un vas mare. Adauga faina si caleste-o cateva minute, amestecand continuu.
2. Ia vasul de pe foc si adauga supa de pui, treptat. Adu vasul din nou pe foc, amestecand, si incorporeaza broccoli, morcovii, telina, ceapa, usturoiul, busuiocul, sarea si piperul, care fusesera amestecate intr-un alt vas, in prealabil.
3. Acopera vasul cu supa si lasa-l pe foc sa fiarba 8 minute. Adauga apoi smantana si oul batut. Daca mai este nevoie, poti sa ma adaugi cateva linguri cu supa. Lasa vasul in continuare pe foc, amestecand pana se ingroasa. Cand supa este gata, presara deasupra parmezan maruntit.

Comentarii (3)

  • deeadami  pe 29 apr 2009, 09:49
    i-auzi

    eu n-o fac asa; stiu reteta de la soacra-mea si se serveste cu crutoane, musai; se folosesc cartofi, morcovi, telina, radacina de patrunjel, ardei gras; fara unt si faina. un cub de concentrat de gaina e suficient in loc de supa de pui, se fierb legumele se paseaza cu blenderul sau cu ce se face piureul, se agauda supa de la legume, atat cat de groasa vrei sa fie, se pun galbenusurile (cel putin 2) cu smantana si gata; iese minunata

  • carla  pe 15 apr 2011, 21:45
    reply

    bine ... du-te la soacra-ta si gateste :)) fiecare face cum ii place ;)

  • Cezar-bucatar-36 ani-Romania.  pe 11 aug 2011, 19:16
    Rantasurile

    ....oameni buni daca tineti la sanatatea voastra si a familiei dvs ,nu folositi rantasuri(faina , ulei,unt,margarina etc).Si nu puneti !!!niciodata!!! vegeta sau magi sau orice tip de vegetale care sunt pline cu aditivi de gust,culoare,aroma etc....Se poate da un gust extraordinar de bun din orice legume fierte si pasate...Acasa aveti sanatatea familiei in propriile mani,administrati-o cu dragoste !Numai bine !

Posteaza comentariu

Greu de citit? Regenerare cod