Supă cremă de broccoli cu crutoane
O minune de supă! Cremoasă, aromată, sănătoasă şi plină de vitamine. Numai bună pentru zilele geroase de iarnă. O prepari uşor şi rapid pentru întreaga familie!
Ingrediente
2 linguri de unt
1 ceapă mărunţită
1 tulpină de ţelină, mărunţită
3 căni supă de pui
8 căni cu broccoli
3 linguri de smântână
piper şi sare
2 felii de baghetă prăjite
Mod de preparare
1. Se topeşte untul într-o tigaie
2. Se pun la călit ceapa şi ţelina până se înmoaie puţin, după care se adaugă bucăţile de broccoli
3. Se toarna supa de pui şi se lasă la înăbuşit 10 minute
4. Se strecoară (fără a arunca zeama) şi se pun toate legumele în blender
5. Se mixează împreună, adăugând zeamă cât e nevoie (în funcţie de consistenţa dorită), smântâna, sarea şi piperul.
6. Se aranjează feliile de baghetă prăjite şi se mănâncă cu poftă.
Credit foto: http://azeeskitchen.wordpress.com
