Bors rosu cu afumatura
Ingrediente
3 sfecle rosii 1 ceapa un morcov un ardei gras o telina o radacina pastarnac 2-3 linguri otet 2-3 coaste afumate de porc bors acru patrunjel verde sare, piper, foaie de dafin,cimbru
Mod de preparare
Rad sfecla pe razatoarea mare, o dau la fiert in apa rece cu sare si otet.Dupa 15 minute adaug ceapa,morcovul, ardeiul,telina,pastarnacul date pe razatoare sau pe robot. Separat fierb coastele afumate.Trebuie sa fiarba foarte bine,pana se poate dezosa usor.Cand legumele sunt fierte, adaug carnea, condimentez,acresc,mai dau un clocot,adaug patrunjelul. Servim cu smantana.
Reteta trimisa de aurab88.
