Mâncare de legume cu praf de curry
Dacă te-ai plictisit de măncărurile cu carne şi vrei o reţetă uşor de preparat pentru weekend, cumpără mai multe legume şi curry ca să prepari o mâncărică delicioasă.
Ingrediente
4 morcovi
2 cartofi
1 cană boabe de năut fiert
1 cană de fasole verde
1 cană ceapă mărunţită
3 căţei de usturoi
2 linguri curry
1 linguriţă de coriandru măcinat
1/4 linguriţă boia de ardei
1/4 linguriţă sare
1/8 linguriţă scorţişoară
2 căni apă sau supă de legume
4 roşii tocate mărunt
*opţional orez proaspăt fiert
Mod de peraparare
1. Amestecă într-o cratiţă morcovii, cartofii, năutul, fasolea verde, ceapa, usturoiul, pudra curry, coriandrul măcinat, boiaua de ardei, sarea şi scorţişoara şi toarnă peste ele apă sau supă de legume.
2. Acoperă cratiţa cu un capac şi lasă aromele să se întrepătrundă, la foc mic.
3. Adaugă la final roşiile, amestecă mâncarea şi serveşte împreună cu orezul proaspăt fiert.
Informaţii nutriţionale: 407 calorii, 1068 mg sodiu, 87 g carbohidraţi, 12 g fibre, 13 g proteine şi 3 g de grăsimi.
Credit foto: bhg.com
