Lasagna vegetariana, cu tofu si spanac
Ingrediente si cantitati:
200-220 g taitei pentru lasagna
600 g spanac congelat, lasat la dezghetat si tocat
450 g tofu moale
450 g tofu ferm
1 lingura zahar
1/4 cana lapte de soia
1/2 lingurita usturoi pudra
2 linguri zeama de lamaie
3 linguri busuioc proaspat, tocat
2 lingurite sare
800 g pasta de tomate
Mod de preparare:
1. Prepara taiteii pentru lasagna conform instructiunilor de pe pachet. Scurge-i bine de apa si asaza-i deoparte, pe un servet, pentru a absorbi apa in exces.
2. Incalzeste bine cuptorul.
3. Scurge bine spanacul de apa si pune-l deoparte. Introdu intr-un blender tofu, zaharul, laptele de soia, usturoiul pudra, zeama de lamaie, busuiocul si sarea si amesteca pana cand obtii o compozitie moale si omogena.
4. Acopera fundul unei tavi de copt inalte si late cu un strat subtire de pasta de tomate, apoi un strat de taitei. Apoi, asaza un strat cu tofu si spanac. Continua in aceeasi ordine, pana la terminarea ingredientelor. Ultimul strat trebuie sa fie cel de taitei, acoperit de pasta de tomate ramasa.
5. Introdu tava la cuptor timp de 25-30 de minute sau pana cand pasta de tomate incepe sa fiarba.
