Cauta in 145.182 retete
Gogosari in otet
In fiecare iarna, gogosarii murati nu trebuie sa lipseasca de pe mesele noastre, in special pentru ca a devenit o adevarata traditie decorarea salatei boeuf cu felii subtiri si rosii de ardei gras. Iata una dintre cele mai cunoscute retete de conservare a gogosarilor, perfecta pentru incepatoare...
Ingrediente:
Mod de preparare:
Spala gogosarii, taie-i in bucati potrivite si curata-i de seminte.
Amesteca otetul cu apa, zaharul, sarea si condimentele. Pune lichidul la fiert intr-o oala mare.
Cand lichidul a inceput sa fiarba, introdu bucatile de gogosar in oala si lasa sa fiarba cateva minute (in jur de 2 - 3), pana cand gogosarul s-a inmuiat si si-a pirdut din culoare.
Asaza apoi bucatile de gogosar in borcane, adauga hreanul si, la final, toana lichidul in care i-ai oparit. Este foarte important sa torni lichidul treptat, pentru ca borcanele sa nu se sparga din cauza temperaturii ridicate a lichidului.
Ingrediente:
- 10 kg gogosari
- 1 litru de otet (9 grade)
- 2 litri de apa
- 400g zahar
- 30g sare
- 4 - 5 bucati de hrean
- foi de dafin
- piper
- frunze de telina
Mod de preparare:
Spala gogosarii, taie-i in bucati potrivite si curata-i de seminte.
Amesteca otetul cu apa, zaharul, sarea si condimentele. Pune lichidul la fiert intr-o oala mare.
Cand lichidul a inceput sa fiarba, introdu bucatile de gogosar in oala si lasa sa fiarba cateva minute (in jur de 2 - 3), pana cand gogosarul s-a inmuiat si si-a pirdut din culoare.
Asaza apoi bucatile de gogosar in borcane, adauga hreanul si, la final, toana lichidul in care i-ai oparit. Este foarte important sa torni lichidul treptat, pentru ca borcanele sa nu se sparga din cauza temperaturii ridicate a lichidului.
Încearcă reţete similare
Comentarii (9)
-
-
ada_1961 pe 12 Oct 2008, 20:18gogosari si conopidaprintre gogosari puteti pune si conopida. Se fierbe conopida in apa cu sare 1 min. Cand se racoreste se desparte buchetele. Printre gogosari si conopida puneti cateva boabe de struguri de masa rosii. Bestial!!
-
danu pe 29 Nov 2010, 18:29gogosari in otetsi mie imi plac
-
gina pe 21 Aug 2011, 11:56muraturiN-aveti in cap decat gogoshari(ardei)umplutzi cu struguri!De-o veshnicie aud de reteta aceasta!Parc-ati fi cardinalul Richelieu care nu-si dorea decat sa cucereasca La Rochelle.Incercatzi sa-i umpleti cu felii de gutui...
-
maria pe 10 Sep 2011, 21:47gogosari in otetcorect este 300 g de sare,nu 30 g sare reteta corecta
-
sorin ardelean pe 24 Sep 2011, 12:25gogosari muratisunt f.buni si reteta este de valoare ,cine a facut asapoate sa zica ,ca ia reusit ............a facut eu personal aceasta reteta si mia reusit ,mersiiiiiiiii.pofta buna! si ptr.espanioli...............valencia stiu ei care.................
-
HD37SSA pe 24 Sep 2011, 12:54gogosari in otet
incercati si voi cei din spania* adica tu LORE! ca sunt foarte buni.................si dai si la Sorina sunt ok!
-
LAURICA pe 16 Oct 2011, 07:41gogosari in otetSORINE CUM E BUNA RETETA CU 30 SAU 300 GR. DE SARE?
-
NICOL pe 17 Oct 2011, 10:55gogosari in otetcu siguranta e vorba de 30gr.sare