Musaca de cartofi cu legume
Legumele sunt ideale pentru musaca, iar musacaua din cartofi este excelentă, mai ales dacă ţii post. Iată cum poţi realiza o musaca delicioasă, numai din legume.
Ingrediente:
500 grame cartofi,
1 lingură margarină,
1 morcov,
1 pătrunjel,
3 cepe,
1 lingură pastă de tomate,
1 lingură pesmet,
sare după gust
Preparare:
Se face piure de cartofi.
Se fierb morcovul şi pătrunjelul. Se căleşte ceapa şi se adaugă morcovul şi pătrunjelul tocate mărunt.
Se unge o cratiţă cu margarină sau ulei, se presară pesmet şi se întinde un strat de piure de cartofi. Deasupra se aşază zarzavatul tocat peste care se pune restul de piure.
Se toarnă pasta de tomate subţiată cu apă, cât să acopere cartofii, apoi se pune la cuptor.
