Salata din icre de crap
Ingrediente
3 lingurite de icre de crap ,sarate,cca 300ml ulei(la o lingurita cam 100ml ulei),sucul de la o lamaie,cateva fire de ceapa verde
Mod de preparare
Se mixeaza icrele,la inceput crude,apoi se toarna cate putin ulei,ca la maioneza, pana se leaga.Cand incep sa-si mareasca volumul,si sa capete consistenta se picura cate putin suc de lamaie,alternand cu picuratul uleiului,iar cand incep sa se intareasca bine,se picura apa minerala ,care are rolul de a le inmuia si de a le albi .Se procedeaza astfel pana ce se inghit toate ingredientele,la sfarsit incorporand si ceapa taiata cat mai marunt sau presarata deasupra.
Reteta trimisa de anisoaraursan.
