SALATA DE VINETE
Ingrediente
2 vinete mari 1/2 ceapa mica alba sau rosie 50-60 de ml. de ulei sare,piper, zeama de lamaie dupa gust
Mod de preparare
Vinetele se coc , se curata bine de coaja si cu un instrument nemetalic se toaca marunt. Se pun intr-un castron, se adauga ulei turnand in fir subtire in timp ce se freaca bine cu o lingura de lemn, invartind intr-un singur sens. Vinetele au capacitatea de a absorbi o cantitate mare de grasime, asa incat vor deveni cremoase. Dupa incorporarea uleiului se adauga ceapa tocata foarte fin, sare, piper si zeama de lamaie dupa gust.Merge de minune cu feliute de rosii . Pofta buna !
Reteta trimisa de antohecristina.
