salata de vinete
Ingrediente
3vinete, un dovlecel, ulei, 2oua, sare, piper, ceapa, mustar, lamaie
Mod de preparare
-vinetele se coc si se curata cu grija(sau se scot din congelator:), dupa anotimp), se toaca cu un tocator de lemn sau un cutit lat, se pun in castron; -dovlecelul se curata de coaja si se fierbe, dupa care se toaca si scurge de apa; -maioneza: un galbenus crud+unul fiert+o lingurita mustar, putina zeama de lamaie, sare, se freaca bine cu ulei, pana "sta pe lingura" -se taie marunt marunt o ceapa; Se amesteca cu grija, cu o lingura sau paleta de lemn vinetele+dovlecelul+maioneza+ceapa+sare+piper si....Pofta buna!!!! Secretul bunicii-folosirea dovlecelului, ce ii da salatei un gust nemaipomenit, mai ales cand e facuta cu suflet!
Reteta trimisa de blue65.
