Postul Paştelui: Salată verde cu orez şi fasole roşie
Sigur ştii că salatele reprezintă o porţie imensă de sănătate. Problema e că uneori ele nu-ţi potolesc foamea aşa cum ţi-ai dori. Vrei să mănânci sănătos şi consistent? Prepară-ţi, atunci, o salată cu ingrediente hrănitoare, care promit să te sature pentru un timp îndelungat!
Ingrediente
1 salată verde (aproximativ 130 de grame)
150 de grame orez brun
2 bucăţi de ţelină feliate
o jumătate de ceapă roşie tăiată mărunt
200 de grame de boabe de porumb dulce
250 de grame de boabe de fasole roşie
Pentru dressing:
3 linguri de ulei de măsline
sucul de la o lămâie
o jumătate de linguriţă de zahăr pudră
3 linguri de coriandru proaspăt tocat
sare şi piper negru proaspăt măcinat
Mod de preparare
Dificultate: usoara
Pune orezul la fiert timp de 20 de minute sau conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Procedează şi cu boabele de fasole la fel. Prepară dresing-ul pentru salată, amestecând ingredientele. Într-un vas mare pune ţelina, salata verde, ceapa, toate tăiate mărunt şi porumbul. Adaugă peste orezul şi fasolea, după ce, în prealabil, le-ai lăsat la scurs. Amestecă ingredientele în vas şi adaugă dressing-ul. Amestecă din nou. Salata e gata!
