Cauta in 21.280 retete

SUBEREK-PLACINTA TURCEASCA CU CARNE

Ingrediente

Aluat:
1 kg faina
sare
2 linguri ulei de masline
apa calduta
Umplutura:
800 gr carne tocata amestec (porc si vita)
1 ceapa
1 ou

Mod de preparare

Intr-un castron se pune faina,sarea si uleiul.Se adauga cate un pic de apa calduta si amestecam pana obtinem un aluat nici prea tare nici prea moale.Se lasa la odihnit circa 15 minute.
Cepa se toaca marunt si se pune la calit in 2 linguri de ulei.Se adauga carnea,sare si piper si se mai tine cateva minute pe foc,pana scade zeama pe care o lasa carnea.Se lasa la racit cateva minute,apoi se adauga oul pentru a lega umplutura.
Se pune faina pe masa de lucru si se rastoarna aluatul.Eu am intins o foaie de circa 4-5 mm,pe care am taiato cu o forma speciala.Cine nu are poate face bilute rotunde,pe care apoi le indinde sub forma de cerc.
Se pune cate o lingurita de umplutura in mijlocul fiecarui cerculet,apoi se lipesc marginile.
Se prajesc in ulei bine incins pe ambele parti pana capata o culoare aurie.Se scot pe hartie absorbanta pentru a inlatura surplusul de ulei.
Sunt delicioase atat calde cat si reci.

Reteta trimisa de iosubveronica.

Comentarii (4)

  • Laurentiu  pe  7 dec 2013, 21:52
    Suberek

    Observatie: Reteta originala nu contine porc , sau ou ! iar carnea nu se caleste , se pune cruda , de aceea forma originala este de lipie indoita in doua, adica o foaie subtire de aluat , si asta pt a se patrunde carnea din interior ! Ceea ce ne prezentati Dvs , este langos cu carne ( foarte bun dealtfel ) !

  • zaharia  pe 26 apr 2014, 20:31
    suberek

    asta sa credeti voi ca e suberek .....turcii si porcul nu prea se impaca.

  • cristina  pe  9 oct 2014, 17:23
    suberek

    Ori e suberek ori e porc ??? *_*

  • sorel  pe 12 dec 2014, 14:50
    suberek

    Carne de oaie! Si se face pe piatra incinsa, nu in ulei !

Posteaza comentariu

Greu de citit? Regenerare cod