Roşii portugheze cu orez
Un aperitiv excelent, mai ales pentru mesele festive. Îţi poţi impresiona invitaţii cu acest preparat simplu, delicios, dar şi foarte arătos!
Ingrediente
12 roşii mijlocii,
2 ardei,
100 g orez,
maioneză,
sare, piper,
câteva frunze de salată verde.
Mod de preparare
Se aleg roşii mijlocii, se taie un capac, se scobesc. Se presară sare, piper, puţin oţet şi se lasă la o parte, să se scurgă. Se fierbe în apă 100 g de orez; se scurge bine şi se amestecă cu două linguri de maioneză pregătită cu muştar şi cu doi ardei copţi, tăiaţi mărunt. Se umplu roşiile, se aşază pe farfurie, cu salată verde sau cu frunze de pătrunjel împrejur.
