Placinta cu urda si mazare
Ingrediente
Pentru aluat: 350 gr. faina, 150 gr. unt, un praf de sare, 5 linguri de apa, un ou, putin ulei, hartie de copt.
Pentru umplutura: 250 gr urda, o ceasca de mazare, 100 gr sunca de pui, o ceapa mica, menta faramitata, sare, piper, 50 gr. unt
Mod de preparare
Mai intai, preparam aluatul. Punem intr-un vas faina cu un praf de sare.
Taiem untul bucatele si il amestecam cu faina, apoi adaugam 5 linguri de apa si framantam pana se leaga aluatul. Il lasam la frigidem pana preparam umplutura.
Umplutura:
Topim untul ramas (50 gr.).
Tocam ceapa marunt si o calim in unt. Adaugam mazarea si mai lasam 1 minut.
Taiem bucatele mici sunca de pui si le adaugam si pe ele, impreuna cu urda si menta faramitata. Omogenizam si potrivim de sare si piper
Scoatem aluatul din frigider si-l impartim in 4 bucati pe care le intindem astfel incat sa fie rotunde.
Batem oul.
In mijlocul fiecarei parti punem umplutura, apoi impaturim si la imbinare, ungem cu ou batut ca sa lipeasca.
Punem hartie de copt intr-o tava, o ungem cu putin ulei, apoi asezam placintelele in tava. Le ungem si pe ele cu ulei si dam tava la cuptor pentru 35-45 de minute.
Pofta buna!
Reteta trimisa de kornelya.
