Piept de curcan umplut a la Buda - Budai toltott pulykamell
Ingrediente pentru 6 portii:
700 g piept de curcan
150g unt
150 g pulpa de porc afumata
2 ml frisca
150 g ardei marinat
sare, piper macinat
100 g mazare verde
2 oua
Pregatire:
Pieptul de curcan se taie in felii, se bate putin, se sareaza. Pulpa afumata se taie cubulete, ardeii se toaca marunt.
Preparare:
Cubuletele de pulpa afumata se calesc in unt, se adauga mazarea verde, ardeii marinati, ouale, frisca, se condimenteaza cu sare si piper, se prajesc putin si se pune pe feliile de piept, care apoi se ruleaza. Se pun in folie de aluminiu unsa cu ulei, se aseaza intr-un vas termorezistent , se pune putina apa si se da la cuptor.
> Articol
700 g piept de curcan
150g unt
150 g pulpa de porc afumata
2 ml frisca
150 g ardei marinat
sare, piper macinat
100 g mazare verde
2 oua
Pregatire:
Pieptul de curcan se taie in felii, se bate putin, se sareaza. Pulpa afumata se taie cubulete, ardeii se toaca marunt.
Preparare:
Cubuletele de pulpa afumata se calesc in unt, se adauga mazarea verde, ardeii marinati, ouale, frisca, se condimenteaza cu sare si piper, se prajesc putin si se pune pe feliile de piept, care apoi se ruleaza. Se pun in folie de aluminiu unsa cu ulei, se aseaza intr-un vas termorezistent , se pune putina apa si se da la cuptor.
> Articol
