Raţă cu sos de ciocolată
O reţetă foarte simplă şi gustoasă, care trebuie încercată!
Ingredinte
2 kg raţă întreagă
200 g ciocolată neagră 75%
30 ml coniac
150 g orez integral
Mod de preparare
Raţa se tranşează pe parţi anatomice, care se frig în puţin ulei şi se pun apoi într-o tavă la cuptor circa 20 de minute, la foc mediu. În sosul format după prăjire se adaugă coniacul şi se flambează. Se adaugă puţină supă şi ciocolată. Se condimentează atât raţa scoasă de la cuptor cât şi sosul şi se serveşte cu orez integral simplu, fiert.
