FARFALLE CU RICOTTA SI PANCETTA
Ingrediente
farfalle 250 g pancetta / bacon 150 g o cutie ricotta usturoi, dupa gust o mana de mazare 200 g smantana grasa 2 linguri parmezan ras sare piper alb
Mod de preparare
Mazarea se fierbe impreuna cu pastele (am avut congelata, s-a fiert atat cat trebuie), apoi se dau sub un jet de apa rece si se lasa de-o parte. In acest timp, intr-o tigaie antiaderenta se caleste usor usturoiul cu pancetta taiata fasii, cateva miniute. Se adauga pastele, mazarea si smantana si se lasa pe foc inca 2-3 minute. Potrivim gustul cu sare si piper alb, apoi punem din loc in loc gramajoare de ricotta, cu o lingurita. Se servesc calde, cu parmezan ras deasupra.
Reteta trimisa de anka.t.
