saramura de peste
Ingrediente
2 pesti, sare, piper,tarhon 1 rosie, 1 ardei iute, piper boabe, foi dafin, 3 catei de usturoi, sare mare, 200 ml apa
Mod de preparare
Se curata pestele, se spala bine , se lasa la zvantat 10-15 minute se asesoneaza dupa gust cu sare , piper si tarhon. se asaza pe gratarul incins se coace pe ambele parti cca 10 minute, se ia de pe gratar se pune intr-un vas acoperit. Se prepara saramura din 200 ml de apa 1 lingura sare mare, 1-2 frunze dafin 4-5 boabe de piper , rosia crestata , ardeiul iute si 3 catei de usturoi, se lasa sa de-a in 2- 3 clocote dupa care se pune peste peste se acopere 3-5 minute. se serveste cu mamaliguta calda. Pofta buna!
Reteta trimisa de marinela_v.
