Reţeta zilei: Chifteluţele de peşte
Ţi-ai dori să mănânci o porţie serioasă de chifteluţe, dar este atât de cald încât nu poţi mânca nimic care să conţină carne. te-ai săturat de reţetele clasice de peşte, ţi-ai dori ceva ieşit din comun, mai puţin obişnuit. Ei bine, pentru astăzi îţi propunem o reteţă de chifteluţe din peşte. Sunt gustoase, cât de cât dietetice şi relativ uşor de făcut.
Ingrediente
500 grame cartofi copţi şi zdrobiţi
1 ceapă tăiată fin
cozi de ceapă verde
500 grame de peşte somon proaspăt
zeama de la o lămâie
făină
3 ouă
1 legătură de pătrunjel
sare, piper, pesmet şi ulei pentru prăjit
1 lingură de unt
Mod de preparare
Ceapa tăiată fin cu peştele fără piele se înnăbuşesc, la foc mic, în unt. După ce s-a pătruns, peştele se lasă la rece, iar apoi se zdrobeşte cu o furculiţă şi se amestecă cu ceapa verde, cartofii zdrobiţi, cu zeama de lămâie, sarea, piperul şi pătrunjelul uscat. Din această compoziţie se formează chifteluţele, care se dau prin făină, ou şi pesmet. Biluţele se prăjesc în foarte puţin ulei atât cât să se aurească pesmetul.
