Rețetă rapidă de cartofi țărănești cu afumătură
Cum e sezonul afumăturilor, nu ar strica să încerci o reţetă delicioasă şi rapidă în stil tradiţional.
Ingrediente
- 1 kg carofi mici
- 500 g afumătură (am folosit coaste de porc)
- usturoi
- pătrujel
- boia
- ulei
- sare
- piper
Mod de preparare
Dificultate: usoara
Alegem cartofi mici pentru a-i putea lăsa întregi. Îi curăţăm de coajă şi îi fierbem aproximativ 10 minute în apă cu sare. După ce sunt gata, îi amestecăm cu usturoi pisat, piper, boia şi ulei. Îi aşezăm în tavă pe hârtie de copt, iar deasupra punem coastele de porc afumate. Se lasă la cuptor la foc mediu aproximativ jumătate de oră, până când cartofii se rumenesc, iar costiţa devine fragedă şi maronie.
Se asezonează cu pătrunjel şi sunt gata de servire. Pentru un plus de gust, puteţi adăuga smântănă.
Poftă bună!
