Cauta in 21.436 retete

Pui la cuptor în sos de lapte cu lămâie şi scorţişoară

Celebrul bucătar Jamie Oliver reinventează reţeta puiului gătit la cuptor cu un sos de zile mari, care va da o aromă inedită mâncării şi îţi va impresiona toţi invitaţii la masă. Este vorba de o combinaţie puţin ciudată, dar cu adevarat fantastică, te asigură Jamie!

Ingrediente

un pui de aproximativ 1 kg si jumătate
sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat
115 g sau o jumătate de pachet de unt
ulei de măsline
praf de scorţişoară
coaja de la 2 lămâi, rasă
10 căţei de usturoi întregi
o jumătate de litru de lapte

Mod de preparare

Dificultate: usoara

Se încălzeste cuptorul la 190°C şi se pregăteşte un vas suficient de încăpător, în care va fi gătit puiul întreg. Unge vasul cu unt într-un mod cât mai generos şi toarnă peste pui sare, piper şi, mai apoi, un strop de ulei de măsline. Întoarce puiul pe o parte şi pe alta pentru a se rumeni în mod egal. Când puiul este tot auriu, ia-l de pe foc şi aşază-l într-o farfurie. Strecoară uleiul si untul din vasul în care a stat, după care pune puiul la loc în vas. Toarnă peste el amestecul de lapte cu lămâie rasă, usturoi şi scorţişoară. Lasă puiul în cuptor timp de o oră şi jumătate şi nu uita să-l stropeşti cu sos din când în când. La servire ia carnea de pe oase şi pune-o pe un platou. Se poate consuma împreună cu garnitură, precum spanacul, fasolea verde sau piureul de cartofi.

Comentarii (3)

  • violeta  pe 10 mar 2012, 11:19
    Pui la cuptor in sos de lapte si scortisoara

    Doamne ,Ce minune ! Chiar ca nu mai este de stat .Plec sa incerc .

  • violeta  pe 21 mar 2012, 12:53
    pui la cuptor in sos de lapte si scortisoara

    Am incercat ! Am uimit invitatii ! O grozavie !

  • Diana  pe 21 mar 2012, 17:35
    pui la cuptor in sos de lapte si scortisoara

    Am incercat ... nu mi-a placut . Gustul de lamaie este mult prea tare...si ii da o tenta amaruie. Clar nu voi mai face aceasta reteta ...

Posteaza comentariu

Greu de citit? Regenerare cod