PEŞTE ÎN CURRY VERDE THAILANDEZ
Ingrediente
300 grame file peşte alb 1 morcov mediu, tăiat felii 1 ceapă roşie,tăiată julienne 1/2 lingură de pastă de curry verde 200 ml lapte de cocos 1/2 lingură unt de cocos sare coriandru felii de lime
Mod de preparare
Într-un wok se topește uleiul de cocos la foc mediu. Se adaugă morcovul și ceapa și se călesc până se înmoaie. Se adaugă pasta de curry verde, se amestecă pentru omogenizare și se gătește 1 minut. Se adaugă laptele de cocos, se aduce la punctul de fierbere, se reduce focul la mic și se așează bucățile de pește, iar legumele se așează peste pește. Se acoperă și se lasă la gătit 10 minute. Se așează pe farfurii, se presară frunze de coriandru și se servește cu felii de lime și orez alb fiert.
Reteta trimisa de ionica45.
