Hmburger de peste cu salata de rucola
Ingrediente
Ulei: 6 linguri Lamaie: 1 File de peste : 500 gr. Ou: 1 Cascaval ras: 2 linguri Pesmet: 3 linguri Sare: dupa gust Piper: dupa gust Patrunjel: cateva fire Rucola: 200 gr.
Mod de preparare
Pestele se trece prin masina de tocat carne sau se pune in robot si se mixeaza (eu l-am pus in blender). Patrunjelul se toaca marunt si se amesteca cu pestele tocat. Se rade cascavalul pe razatoarea mare si se adauga la compozitia noastra. Se adauga si pesmetul, oul, 2 linguri de ulei, sare si piper. Se omogenizeaza, dupa care incepem sa formam hamburgerii sau turtitele. Umezim mainile si incepem sa-i modelam. Mie mi-au iesit 3 bucati. Se prajesc cate 3-4 minute, pe fiecare parte intr-o tigaie teflonata. De preferat a nu se folosi ulei sau foarte foarte putin. Salata de rucola o pregatim asa: Spalam rucola, o tocam si o asezam intr-o salatiera. Stoarcem jumatate de lamaie si punem peste salata, impreuna cu 4 linguri de ulei si sare dupa gust. Hamburgerii de peste ii servim impreuna cu salata de rucola. Pofta buna!
Reteta trimisa de andu4bidden.
