File de macrou in saramura
Ingrediente
• 2 foi de dafin • un ardei iute • 200 ml ulei • 500 ml apa • 100 gr faina alba • un praf de sare • 1 kg file de macrou • un buc. ardei gras rosu copt • 2 buc. rosii coapte • 5 fire patrunjel verde • un praf de piper • un praf de cimbru uscat
Mod de preparare
Se spala fileurile de macrou, se pun la scurs, se condimenteaza si se lasa 10-15 minute pentru a-si lua din condimente. Se coc pe o tava sau pe grril ardeiul si rosiile. Se curata legumele de coaja si se se taie cubulete.Se pune apa la fiert, se adauga legumele, piperul, sarea, ardeiul iute taiat rondele, otetul, foile de dafin, doua lingurite de ulei, cimbrul si se lasa la fiert pentru 15 minute si la urma adaugam firele de patrunjel tocat marunt. Fileurile de macrou se dau prin faina pe o parte si pe cealalta si se pun la prajit in tigaia cu uleiul incins.Se servesc cu saramura calda si mamaliguta. Pofta buna !
Reteta trimisa de florian22.
