Ciuperci cu rosii pe pat de mamaliga
Ingrediente
500 gr mix de ciuperci cu hribi congelate; 2 catei de usturoi; 1 ceapa; patrunjel verde; 3-4 linguri ulei de masline; sare si piper dupa gust; 5 rosii mari. 2 linguri vin alb
Mod de preparare
Decojim rosiile si le taiem cubulete mici. Curatam ceapa si usturoiul si le tocam marunt,apoi le punem intr-o tigaie cu uleiul,sa se caleasca.Cand incep sa se rumeneasca punem ciupercile (fara sa le dezghetam) si le lasam pana scade toata apa pe care o lasa,apoi stingem cu cele 2 linguri de vin alb,iar cand s-a evaporat punem cubuletele de rosie. Lasam pe foc mic 10 minute(pana scade sosul putin),potrivim de sare si piper,verificam daca sunt gata,apoi dam deoparte si punem patrunjelul verde tocat. Servim ciupercile pe pat de mamaliga.
Reteta trimisa de dumitrescu_dana_elena.
