Ciulama de ciuperci cu masline pe pat de mamaliguta
Ingrediente
500 gr ciuperci Champignon, cateva masline (un pumn), 4 catei de usturoi, o ceapa rosie, o lingura de faina, 200 ml smantana, 4 linguri de malai pt mamaliguta, sare si piper dupa gust, o legatura de marar, 2-3 linguri de ulei de masline.
Mod de preparare
Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei de masline. Ciupercutele se taie felii si se calesc si ele alaturi de ceapa, dupa care se adauga 2 pahare de apa si se lasa pana cand scade apa, dupa care se adauga sare si piper si maslinele. Pregatim si mamaliguta intre timp, dupa cum bine stim. Iar intr-un castronel amestecam bine o lingura de faina cu putina apa calduta si adaugam peste ciuperci, amestecand energic, sa nu se faca cocoloase. Mai lasam pe foc 10 minute. Pisam usturoiul si-l adaugam la ciulama de ciuperci si cand au trecut cele 10 minute, dam oala de pe foc si adaugam smantana. Tocam mararul marunt si punem in ciulama (optional, daca nu, folositi mararul pt decor). Ciulamaua de ciupercute cu masline se serveste pe pat de mamaliguta. Pofta buna!
Reteta trimisa de andu4bidden.
