Reţeta lui Jamie Oliver: Pancakes, dulci şi delicioase
Pofta de dulce este un duşman al siluetei noastre, un duşman pe care, din nefericire, rar se întâmplă să-l învigem. Şi pentru că orice sacrificiu făcut trebuie să merite, astăzi nu putem să discutăm decât de pancakes-urile făcute de Jamie Oliver şi doar aşa kilogramele în plus vor avea o justificare.
Ingrediente
115 gr făină
3 ouă mari
1 plic praf de copt
140 ml lapte
5 linguri de zahăr
un vârf de sare
Mod de preparare
Dificultate: medie · Timp preparare: 60 minute · Nr. porţii: 15
Gălbenuşurile se mixează cu zahărul până se albesc. Apoi se toarnă laptele, puţin câte puţin, şi făina amestecată cu praful de copt. Albuşurile se bat spumă şi se încorporează uşor în amestecul de gălbenuşuri. După ce compoziţia a fost omogenizată bine, în tigaia încinsă zdravăn şi unsă suficient cu unt sau margarină se toarnă un sfert de polonic de aluat. Când încep găurile să se formeze se întoarce pancake-ul. Totul durează circa un minut. Înainte de a fi servite se ung cu orice fel de dulceaţă doriţi, dar şi cu ulei de arţar, cu singurul amendament că în acest caz nu este nevoie să se adauge zahăr în compoziţie.
