Cauta in 31.954 retete

Negrese

Ingrediente

85g de ciocolată neagră, cu 70% cacao, ruptă in bucăți mici
85g de făină
25g de cacao pudră
1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
100g de zahăr
50g de zahăr muscovado sau zahăr brun
1/2 linguriță de cafea măcinată
1 linguriță extract de vanilie
2 linguri de lapte bătut
1 ou
100g de maioneză

Mod de preparare

1. Încinge cuptorul la 180°C. Într-o cratiță mică, toarnă apă cât să umpli o treime din ea. Dă apa în clocot, apoi pune cratița deoparte. Pune ciocolata mărunțită într-un bol care să încapă în cratiță, sprijinindu-se pe marginile ei și neatingând apa (bain-marie). Așază-l astfel și lasă ciocolată să se topească încet timp de câteva minute, amestecând din când în când pentru ca topirea să fie uniformă. Scoate bolul din cratiță și lasă-l să se răcească puțin.

2. Între timp, unge cu un strop de ulei o formă pătrată de prăjitură, cu latura de 19cm și adâncime de 5cm. Tapeteaz-o cu hârtie de copt. Amestecă făina, pudra de cacao și bicarbonatul de sodiu. Cu ajutorul unei linguri de lemn amestecă ambele tipuri de zahăr în ciocolată răcită, adăugând totodată cafeaua, vanilia și laptele bătut. Toarnă și o lingură de apă caldă. Sparge oul și adaugă-l în compoziție, apoi pune maioneza și continuă să amesteci până obții un amestec cremos și lucios. Folosind o spatulă, încorporează treptat mixul de făină și cacao făcut anterior, fără să amesteci excesiv.

3. Toarnă compoziția în formă și uniformizeaz-o ușor, având grijă mai ales la colțuri. Dă-o la cuptor 30 minute. Dacă introduci o scobitoare în miezul ei, ar trebui să iasă cu doar câteva firimituri umede. În cazul în care coci prăjitura prea mult, riști s-o usuci; în schimb, dacă n-o coci destul, se va turti. Las-o în tavă până este complet rece, apoi dezlipește marginile cu ajutorul unui cuțit cu lamă rotundă. Pune-o pe un tocător, îndepărtează hârtia de copt și tai-o în 12 pătrate.

Reteta trimisa de deaconumara.

Comentarii (7)

  • duda gabi  pe 12 nov 2013, 17:30
    negrese

    sunt foarte delicioase ma dau pe spate reteta este minunata

  • marinelaa dabăcean  pe 20 nov 2013, 18:28
    negreseeee♥♥♥

    Bună Ziua Lumeee !!!♥♥Deci super delicioase... am o verişoară şi amâncat la mine si ia placut fffff mult mia spus sai dau Linku Si iii lam trimis si sa bucurat a pus semnul acesta: :) Ce inseamna? Xoxo

  • Andra Maruţă  pe 20 nov 2013, 18:40
    super bune negreselee !!! :):) :):) :):) ●_● ♥♥

    Heii eu sunt Andra adevărată !!!!! Super Bune si soţului meu (maruţa) ii place..... Si lui cophilasui meu ii place ....! Da marinela dăbacean ai dreptate !!! Mulţumesc de reţetă ♥♥♥ Puup de la Andra ,Maruţă si scumpul nostru copilaş ♥♥♥ :* :* Marinela acel semn înseamnă Smile ♥ pe româneşte : Zâmbet ♥

  • Marinela  pe 17 aug 2014, 19:20
    ?

    Ce cauta maioneza intr-o reteta de negresa?

  • Florentina  pe 25 oct 2014, 11:02
    maioneza?

    Nu am mai auzit pana acum de o reteta de prajituri cu maioneza. ____________________________ [url=http://pensie.ro]pensii 2014[/url]

  • MARCEL  pe 31 oct 2014, 11:29
    esti varza

    fato care ai postat reteta, esti nebuna rau, nu stii nici sa gatesti, nici sa scrii...2 bile negre,negre...

  • sydonia  pe  8 dec 2014, 14:21
    ?

    ori bataie de joc ori fiecare are obiceiurile lui,totusi ciudat sa pui maioneza in prajituri....

Posteaza comentariu

Greu de citit? Regenerare cod