Duet de ciocolata
Ingrediente
pentru crema de ciocolata neagra: 100 gr ciocolata amaruie 1 lingurita ness 80 ml frisca lichida 1 plic gelatina 1 albus pentru crema de ciocolata alba: 100 gr ciocolata alba 1 lingurita esenta vanilie 100 ml frisca lichida 1 plic gelatina 1 albus pentru decor: 200 ml frisca 100 gr ciocolata 1 lingurita ness 1 plic intaritor pt frisca
Mod de preparare
Batem albusurile pana devin spuma tare. Punem frisca lichida intr-un vas pe aragaz, dam in clocot apoi o dam deoparte si adaugam ciocolata amaruie rupta cubulete si nessul. Omogenizam si lasam sa se racoreasca. Punem frisca lichida intr-un vas pe aragaz, dam in clocot apoi o dam deoparte si adaugam ciocolata alba rupta cubulete si vanilia. Omogenizam si lasam sa se racoreasca. Dizolvam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si o adaugam in crema de ciocolata amaruie. Incorporam albusul batut si punem un strat in pahare. Dizolvam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si o adaugam in crema de ciocolata alba. Incorporam albusul batut si turnam un strat peste crema de ciocolata neagra. Continuam pana umplem paharul cam trei sferturi. Batem frisca lichida impreuna cu intaritorul si decoram paharele cu ajutorul unui sprit. Presaram nessul peste frisca iar ciocolata o topim si o turnam in forme de inimioara. Dam la rece si dupa ce se intaresc decoram paharele.
Reteta trimisa de vio_dreams.
