Ciocolata de casa dresata
Ingrediente
500 gr lapte praf 100 gr cacao 450 gr zahar tos 200 ml apa 170 ml unt
Mod de preparare
Puneti apa si zaharul la foc pentru a forma siropul. Lasati sa fiarba la foc mic 10 minute din momentul in care a inceput sa clocoteasca. Opriti focul si lasati siropul 1 minute pentru a se racori putin. Adugati apoi untul taiat cubulete si amestecati pana ce untul s-a topit in tregime. Adaugati apoi cacaoa si amestecati bina pana se omogenizeaza. Mutati amestecul intr-un vas rezistent la temeperaturi inalte si incorporati putin cate putin lapte praf amestecand cu o lingura. Cand amestecul devine prea tare pentru a fi amestecat cu lingura, framantati cu mana ciocolata de casa pana cand incorporati uniform tot laptele. Transferati ciocolata intr-o tava unsa cu ulei si aplatizati bine ciocolata astfel incat sa fie intinsa uniform in tava . Ajutati-va de putin ulei pentru a nu se lipi ciocolata de maini. Dati ciocolata la rece pentru 2-3 ore sau pana se intareste bine, Portionati ciocolata si serviti-o.
Reteta trimisa de decauron.
