Banana bread cu stafide și nuci
Este o reţetă simplă, deşi nu pare deloc aşa la prima vedere. Poate fi consumat la micul dejun cu unt de arahide!
Ingrediente
300 grame făină neagră
150 g zahăr (de preferat brut)
2 banane mari sau 3 mai mici
1 plic zahăr vanilinat
1 linguriță bicarbonat de sodiu
2 ouă
100 g unt
sare
Mod de preparare
Se amestecă făina cu bicarbonatul de sodiu și un praf de sare. Separat se freacă zahărul cu untul și ouăle până se omogenizează perfect. Se pune compoziția obținută peste făină, se adaugă bananele pasate bine, și se amestecă împreună.
Se toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu făină și se lasă la cuptor timp de o oră. După jumătate de oră de stat la copt, se pun deasupra nucile și stafidele, însă se pot pune și încă de la început.
Poftă bună!
