Ciorba de burta
Ingrediente
1,5 kg burta 1 os de vita 2 morcovi 500 gr smantana un praf de piper un praf de sare 5 oua 2 linguri de otet o capatana de usturoi
Mod de preparare
Fierbem burta impreuna cu osul de vita circa o ora si jumatate,spumam , adaugam morcovii taiati in patru pe lungime, strecuram zeama si taiem bucatile de burta fidelute. Continuam sa fierbem burta taiata fidelute in zeama strecurata . Intr-un bol separat adaugam galbenusurile de la oua amestecate cu 300 gr. smantana , otet si se bat energic pana se obtine o pasta.Mai lasam sa fiarba la foc mic, adaugam incet smantana, punem un praf de sare dupa gust si amestecam incet sa nu se branzeasca . Separat pentru servire pregatim un mujdei de usturoi, otet, ardei iute si smantana ramasa. Pofta buna !
Reteta trimisa de drive001.
