Cauta in 145.182 retete
Sosul Ragu
Un sos delicios, bun si la paste, dar si la orice preparat (carne prajita sau rasol).
Ingrediente:
trei cepe, un ardei gras mare, doi morcovi, zece catei de usturoi, cinci - sase bete de telina, 1 kg carne tocata (jumatate vita, jumatate porc), 250 ml vin rosu sec, 500 ml de suc de rosii (sau rosii in bulion tocate marunt), piper, sare si o frunza de dafin.
Preparare:
- Toaca legumele marunt (inclusiv usturoiul si telina) si caleste-le in putin ulei. Pune un praf de sare peste legume si incinge bine uleiul. Adauga carnea si lasa totul sa se rumeneasca la foc iute. Amesteca mereu. Adauga frunza de dafin.
- Pune vinul si da focul mic. Lasa sa scada bine si pune rosiile, apoi condimenteaza cu sare si piper si lasa pe foc pana ajunge totul ca o pasta moale.
- Se serveste cu paste (amestecat sau pe deasupra).
- Carnea se poate inlocui cu ton macinat din conserva. Foloseste uleiul din conserva si vin alb.
Sfat Eva: Italienii amesteca un sfert din sos cu paste fierte (sosul este pentru sase portii). Ce ramane, pune peste paste, cand servesti, apoi presara parmezan sau cascaval ras si patrunjel. Sosul se poate pastra la frigider si se poate reincalzi.
Ingrediente:
trei cepe, un ardei gras mare, doi morcovi, zece catei de usturoi, cinci - sase bete de telina, 1 kg carne tocata (jumatate vita, jumatate porc), 250 ml vin rosu sec, 500 ml de suc de rosii (sau rosii in bulion tocate marunt), piper, sare si o frunza de dafin.
Preparare:
- Toaca legumele marunt (inclusiv usturoiul si telina) si caleste-le in putin ulei. Pune un praf de sare peste legume si incinge bine uleiul. Adauga carnea si lasa totul sa se rumeneasca la foc iute. Amesteca mereu. Adauga frunza de dafin.
- Pune vinul si da focul mic. Lasa sa scada bine si pune rosiile, apoi condimenteaza cu sare si piper si lasa pe foc pana ajunge totul ca o pasta moale.
- Se serveste cu paste (amestecat sau pe deasupra).
- Carnea se poate inlocui cu ton macinat din conserva. Foloseste uleiul din conserva si vin alb.
Sfat Eva: Italienii amesteca un sfert din sos cu paste fierte (sosul este pentru sase portii). Ce ramane, pune peste paste, cand servesti, apoi presara parmezan sau cascaval ras si patrunjel. Sosul se poate pastra la frigider si se poate reincalzi.
Încearcă reţete similare
Comentarii (8)
-
zinica pe 7 Oct 2009, 21:09sosul raguragu italian nu e cel ce lai scris tu nu se pune ardei ,nici atit de mult usturoi,si telina e multa, soacramia e italianca si cind iam citit reteta..... mia zis ca nu e corecta imi pare rau ca te contrazic DARRRRR
-
Antula pe 10 Dec 2009, 19:52sosul ragu
Sosul este delicios am incercat si eu reteta si mi-a placut este un sos de nota 10 cu felicitari!
-
armagheddon pe 6 Mar 2010, 16:23mai invatati meserie !!!!!!
Din ce zona a Italiei este soacra ta ?/ eu sunt din Palermo si la noi se pune si manioc cu xin-tai, deci...... scuza-ma si sunt si bucatar profesionist de meserie, reteta de sus e ok si o recomand pt executare intocmai deci Felicitari !!!!
-
elena the best pe 12 Apr 2010, 17:18neplacut
na-m auzit nici o-data de cand sunt in italia aceasta reteta ...!!!!
-
lavinia pe 9 Jul 2010, 15:21PT ELENA THE BEST
N-ai auzit de acest sos de cand esti in Italia asa cum n-ai auzit nici de gramatica...
-
melinda pe 5 Sep 2010, 13:34sosul ragu
FELICITARI!!!!!nota 10 fffff.foarte bun sosul...
-
alex pe 23 Dec 2010, 20:58da
ingredientele sunt bune,dar depinde de fiecare persoana cum prepara,nu la toti le iese la fel chear daca se explica detaliat,am facut ceva asemanator dar nu cu carne tocata ci cu carne de porc,servit ca preparat de baza...Voi incerca si reteta de mai sus,mrs
-
koko pe 27 Jun 2011, 17:26lolcata gramatica poti sa inveti aici.....soacramia...na-m....o-data....baiii treziti-va....sunteti romani...scrieti romaneste....sau scrie-ti....haaahahaha