Pizza cu doua feluri de ardei gras
Vegetarienii nu sunt "condamnati" sa guste numai celebra "Pizza Marguerita". Iata o reteta speciala de pizza, care le va satisface gustul pentru diversitate.
Ingrediente si cantitati:
250 g de aluat
2 ardei grasi rosii
2 ardei grasi galbeni
125 g de mozzarella
3 catei de usturoi
2 linguri cu ulei de masline
10 frunze de busuioc
sare
piper
Mod de preparare:
1. Coace ardeii grasi, intorcandu-i mereu de pe o parte pe alta. Infasoara ardeii fierbinti intr-o punga de plastic. Pune-i la rece si apoi curata-i de coaja (in acest mod, coaja se va curata foarte usor). Indeparteaza-le cozile, partile albe din interior si semintele. Sterge partea carnoasa a ardeilor, apoi taie-i in fasii pe lungime.
2. Incalzeste cuptorul la 210 de grade Celsius. Curata usturoiul si taie-l in rondele fine. Intinde in forma de disc aluatul, tragandu-l cu mana. Intoarce marginile aluatului pentru a forma o mica bordura.
3. Pune aluatul intr-o forma de cuptor si unge-l cu o lingura de ulei de masline. Aranjeaza fasiile de ardei in forma de rozeta si presara usturoiul. Pune restul de ulei de masline si baga totul la cuptor timp de 15 minute.
4. Taie mozzarella in felii cu grosimea de 1 cm. Scoate pizza din cuptor si seteaza cuptorul la 150 de grade Celsius. Pune mozzarella deasupra, presara frunzele de busuioc si baga pizza din nou la cuptor pentru 8-10 minute. Se serveste fierbinte.
