Cauta in 138.940 retete

Tort de nuci

Un tort foarte elegant si foarte gustos. Rafinat si, culmea, incredibil de usor de facut. De unde concluzia ca lucrurile bune nu sunt neaparat complicate!

Ingrediente:


opt linguri de cacao,
10 linguri de zahar,
10 oua,
500 grame nuca macinata,
un baton de vanilie,
patru linguri de faina,
o nuca de unt,
200 grame ciocolata de menaj,
300 grame unt cu 80% grasime,
100 ml de coniac,
coaja de la doua portocale.

Preparare:


- Intr-un vas pune zaharul, 150 ml apa, nuca macinata si cacao. Amesteca si fierbe amestecul la foc mic, circa 10 minute, apoi lasa sa se raceasca;
- Separa albusurile de galbenusuri. Bate galbenusurile si adauga-le in compozitia fiarta, dupa ce s-a racit. Adauga semintele dintr-un baton de vanile si faina, apoi amesteca;
- Adauga albusurile batute spuma, omogenizeaza usor si rastoarna compozita intr-o cratita cu pereti detasabili, unsa cu unt si tapetata cu faina;
- Coace la foc potrivit circa 20-30 de minute, rastoarna si lasa sa se raceasca. Ideal este sa folosesti o tava cu diametru mare, astfel ca tortul (care creste doi-trei centimetri la copt) sa nu fie mai inalt de cinci-sase centimetri, pentru ca blatul nu se taie in doua. Insiropeaza blatul (daca vrei) cu coniac. Oricum el iese gata insiropat din cuptor!
- Topeste ciocolata la microunde sau in bain-marie, amestec-o cu unt si intinde-o peste blat. Da la rece!
- Orneaza si zavureaza!
 

Comentarii (10)

  • mara  pe 30 dec 2009, 13:25
    tare super

    tortul acesta este foarte frumos si bun tort dinasta fac eu cu mama de revelion uraa fac revelionul cu paula

  • carmen  pe 30 dec 2009, 21:17
    interesant....

    Interesanta reteta....si usoara. M as aventura putin,draga Otilia si as pune o crema de jofre peste blat,iar apoi l as imbraca in frisca....iar la final,l as decora cu ciocolata....hmm....cu un" La multi ani 2010" Mc mult pt reteta si Sarbatori fericite!!!!!!!!

  • le chef  pe 14 feb 2010, 14:20
    intreresant

    aj vrea si eu 2 oua de unt si un castravete de margarina

  • roxana_gre  pe 29 sep 2010, 09:41
    super tort

    superrrr,am sa-l incerc si eu;)

  • Oana  pe 29 ian 2011, 00:00
    mul?umesc pentru re?et?!

    O re?et? foarte fain?, a ie?it tortul exact cum trebuie - mul?umesc! E acum unul din preferatele mele pentru c? nu e foarte dulce!

  • Tangerica  pe  7 apr 2011, 19:47
    si untul????

    draga Otilia, sau am citit eu prost, sau iese taaaaaaaaaaare multa glazura daca pun 300 g unt in ea; sau de fapt cele 300 g se pun in blat? si atunci cand? la incept cand se fierbe nuca? sau mai tarziu cand mai e un pic calduta, dar inainte de oua? Mersi.

  • carmina  pe 24 iun 2011, 12:40
    despre tortul cu nuci

    cum ai reusit sa-l ornezi atat de bine(cercuri fine pe ciocolata) si sa-l tai perfect? Nu s-a" zimtat "ciocolata cand l-ai taiat.ce instrumente ai folosit la cercurile de ciocolata?

  • Lore  pe 15 aug 2011, 12:02
    Minunat

    Am incercat reteta. Dupa gustul meu este tortul perfect! Nu se prepara greu, nu consuma mult timp si cred ca se adreseaza mai mult consumatorilor de ciocolata neagra, un pic amaruie. Recomand. Zile cu zambet!

  • nutzy  pe 22 aug 2011, 09:26
    despre tort

    este foarte ingenioasa reteta si cred ca este foarte bun tortul.am sa incerc si eu reteta sper sa imi iasa ca arata foarte bine si sotul meu care este innebunit dupa ciocolata o sa-l adore.multumesc pentru reteta

  • ana  pe 25 nov 2011, 22:31
    arata f bine daca intradevar e poza facuta de tine

    nu se pune si praf de copt? cum creste?

Posteaza comentariu

Greu de citit? Regenerare cod