Cauta in 144.874 retete
Prajitura cu foi de zahar ars si crema de lamaie
O prajitura de maestru, pe care o poate face insa, oricine. Combinatia de zahar ars din blat si crema de lamaie este delicioasa.
Ingrediente:
- pentru blat: 500 de grame de faina, 100 de grame de zahar, 150 de grame de unt, 100 de grame de smantana, un ou, un plic de praf de copt.
- pentru crema: 5 linguri de faina, 200 de grame de unt (nesarat, cu minim 50% grasime), 200 de grame de zahar pudra, jumatate de litru de lapte, coaja si zeama de la doua lamai.
Preparare:
- Pune zaharul pentru blat, intr-o cratita, la topit. Lasa-l pana se face maro, stinge-l cu o cana de apa fierbinte si lasa totul pe foc pana ce zaharul se topeste complet.
- Untul (la temperatura camerei) se amesteca cu oul intreg, cu smantana si siropul de zahar ars. Adauga faina, amestecata cu praful de copt, toata odata, si omogenizeaza compozitia cu mana, dar fara a framanta coca.
- Imparte aluatul in patru. Intinde, din fiecare bucata, cate o foaie, pe care o coci pe fundul tavii (unse cu unt) de la aragaz, la foc moale, pana se coloreaza putin.
- Foile se pun unele peste altele si se lasa sa se raceasca (sunt rigide ca un biscuite).
- Cat se coc foile pregateste crema. Amesteca faina cu laptele si pune totul pe foc. Amesteca si cand se ingroasa, da deoparte si lasa sa se raceasca.
- Rade coaja de la lamaie si stoarce sucul.
- Amesteca untul moale cu zaharul si cand pasta de faina s-a racit adauga cate putin, in crema de unt, alternand cu sucul de lamaie. Adauga si coaja de lamaie.
- Monteaza prajitura. Pune prima foaie intr-o tava de aragaz, pune crema, si asa pana asezi toate cele patru foi. Da prajitura la rece, cel putin 12 ore. Tai-o bucati si inainte de a le scoate din tava pudreaza-le cu zahar.
Ingrediente:
- pentru blat: 500 de grame de faina, 100 de grame de zahar, 150 de grame de unt, 100 de grame de smantana, un ou, un plic de praf de copt.
- pentru crema: 5 linguri de faina, 200 de grame de unt (nesarat, cu minim 50% grasime), 200 de grame de zahar pudra, jumatate de litru de lapte, coaja si zeama de la doua lamai.
Preparare:
- Pune zaharul pentru blat, intr-o cratita, la topit. Lasa-l pana se face maro, stinge-l cu o cana de apa fierbinte si lasa totul pe foc pana ce zaharul se topeste complet.
- Untul (la temperatura camerei) se amesteca cu oul intreg, cu smantana si siropul de zahar ars. Adauga faina, amestecata cu praful de copt, toata odata, si omogenizeaza compozitia cu mana, dar fara a framanta coca.
- Imparte aluatul in patru. Intinde, din fiecare bucata, cate o foaie, pe care o coci pe fundul tavii (unse cu unt) de la aragaz, la foc moale, pana se coloreaza putin.
- Foile se pun unele peste altele si se lasa sa se raceasca (sunt rigide ca un biscuite).
- Cat se coc foile pregateste crema. Amesteca faina cu laptele si pune totul pe foc. Amesteca si cand se ingroasa, da deoparte si lasa sa se raceasca.
- Rade coaja de la lamaie si stoarce sucul.
- Amesteca untul moale cu zaharul si cand pasta de faina s-a racit adauga cate putin, in crema de unt, alternand cu sucul de lamaie. Adauga si coaja de lamaie.
- Monteaza prajitura. Pune prima foaie intr-o tava de aragaz, pune crema, si asa pana asezi toate cele patru foi. Da prajitura la rece, cel putin 12 ore. Tai-o bucati si inainte de a le scoate din tava pudreaza-le cu zahar.
Încearcă reţete similare
Comentarii (17)
-
Adela Onete pe 8 Mar 2010, 14:08delicios...Wow! O adevarata simfonie a aromelor. Abia astept sa o incerc! Va voi spune si daca mi-a iesit... :) Super retete, propunerile voastre. Si, nu in ultimul rand, La multi ani pentru 8 Martie, tuturor! Cu prietenie, Adele www.noaptebunacopii.wordpress.com
-
alyna cadar pe 31 Mar 2010, 16:11mmmmm faorte bun
sal sunt alyna si cand am citit acesta reteta mia parut ca este foarte interesanta si ai vrea tare mult sa o incerc :);;)
-
AureliaBEST pe 5 Oct 2010, 20:24superrrr delicios...super prejitura, o voi face si eu mmmmmm, abia astept
-
elena gabriel pe 15 Nov 2010, 10:58prajituri
super prajitura abia astept sa o fac si eu felicitari
-
elena gabriela pe 15 Nov 2010, 10:59prajituri
super prajitura abia astept sa o fac si eu
-
eda72 pe 2 Feb 2011, 18:50doar la prima citire
wow!si eu asa am zis pina n-am incercat-o.asa ca nu va ambalati pina nu o incercati.sorry.
-
mihaela pe 25 Mar 2011, 21:23super bunacum am citit reteta m-am si hotarat s-o incerc.rezultatul e extraordinar.o prajitura simpla de facut si super delicioasa.ce am inlocuit in ea(reteta)a fost zaharul care a fost tos in loc de pudra.dar nici nu s-a simtit.asa ca doamnelor incercati-o fara frica.sotul si fetita mea au devorat-o imediat.....
-
vasilica pe 27 Mar 2011, 16:30prajiturade pasti am sa o incerc si eu. sper sa nu dau gres cu ea
-
clau pe 14 Apr 2011, 11:57grozavaam facut, e foarte. foarte buna, dar nu imi dau seama ce mai este deasupra
-
ank pe 21 Apr 2011, 18:22okda.este ok.doar ca v-as sugera sa coaceti pe hartie de copt (chiar daca este pe fundul tavii)eu am intins compozitia cu paleta pe hartia unsa si apoi am copt pt.ca e moale coca si nu merge intinsa altfel.
-
anda22-7 pe 30 Apr 2011, 18:28prajiturain reteta scrie smantana..se refera la smanatana dulce ca pt frisca sau smantana acra pasteurizata???
-
toni pe 16 May 2011, 08:29deliciuInteresanta asociere intre aroma de lamaie si cea a zaharului ars...EU aceasta cream o folosesc and fac tort si il ornez cu jeleuri cu aroma de lamaie...e in deliciu...
-
AnDrEeA pe 30 Jun 2011, 11:26prajituriCLAU deasupra este zahar ars sfaramat pana a ajuns asa pudra iar peste el este ciocolata topita ce mare filozofie
-
EU sunt pe 9 Aug 2011, 19:47Prajituradoar eu pot sa fac o asemenea prajitura
-
viky pe 22 Oct 2011, 18:33prajitura cu foi de zahar arscu ce ai pudrat prajitura deasupra ai pus crema si apoi nuca si observ si umbre de ciocolata raspunde-mi fiindca vreau s-o fac cu o ocazie speciala mersi
-
elena pe 29 Dec 2011, 09:13prajituraam incercato si mia venit foarte bine,e f buna
-
alexandra pe 13 Apr 2012, 18:47deliciose delicioasa.eu o cumpar din magazinul polonez din dublin.se numeste MARLENCA.e buna buna .eaxct asa arata si pe ambalaj ca in aceasta poza.e buna rau.