File de Pangasius in crusta de cartofi
Ingrediente
(pentru 2 portii);2 bucati potrivite file de peste( Pangasius,)un ou,100 g faina,2 cartofi potrivit de mari,sare ,piper,ulei pentru prajit
Mod de preparare
Fileurile se spala,se zvanta apoi se condimenteaza si se sareaza dupa gust . Cartofii curatati se dau prin razatoare apoi se storc bine intre palme,se sareaza un pic. Se trec fileurile de peste prin ou apoi prin faina,din nou prin ou si la urma prin cartofii rasi si storsi de suc Se preseaza bine prin razatura de cartofi apoi se prajesc cate 3-4 minute pe fiecare parte,in ulei incins.Se scot pe servetel absorbant pentru a scapa de surplusul de ulei si se servesc calzi cu suc de lamaie. Pofta buna!
Reteta trimisa de anisoaraursan.
