Castraveţi muraţi în saramură
Profită de bunătăţile sezonului şi fă-ţi provizii pentru la iarnă! Murăturile în saramură sunt perfecte pentru carnea grasă!
Ingrediente
- 2 kg de castraveţi
- 1 l apă
- 3 lg de sare
- 5 căţei usturoi
- 3 măciulii mărar
- 3 frunze de ţelină
- 10 boabe piper negru
Mod de preparare
Dificultate: usoara
Se spală castraveţii foarte bine în apă rece şi se aşază în borcane ca să intre cât mai mulţi. Se pun mărarul şi ţelina deasupra, iar usturoiului îi facem loc înainte de saramură.
Aceasta o vom obţine din apă, sare şi piper, toate puse la fiert. După ce dă în clocot, o lăsăm puţin la răcit (10 minute) şi o adăugăm peste castraveţi. Închidem ermetic borcanele şi le ţinem la loc luminos o zi, două. Apoi se depozitează în cămară.
Poftă bună!
