Ouă în cuib de spanac
Un preparat foarte sănătos şi cu aspect special. Este foarte simplu de realizat şi combini ouăle şi spanacul direct, fără să fii nevoită să prăjeşti apoi ouă pentru fiecare porţie de spanac. Poftă bună!
Ingrediente
6 ouă,
1 kilogram de spanac,
2 linguri cu unt,
1 lingură cu smântână,
1 lingură brânză rasă,
sare
Mod de preparare
Dificultate: usoara · Timp preparare: 45 de minute
Se alege spanacul şi se fierbe. Se lasă la o parte, o lingură de spanac, iar restul se aşază într-o tavă pentru cuptor, cu două linguri de unt. Se presară brânză rasă şi se pune puţină smântână.
Separat se bat albuşurile, se adaugă sare şi se toarnă peste spanacul din formă. Se netezeşte albuşul cu dosul lingurii şi din loc în loc se fac găuri rotunde, cât să încapă un gălbenuş. La mijloc se face o gaură ceva mai mare, în care se aşază spanacul păstrat la cald. În fiecare gaură se pune câte un gălbenuş, cu grijă, să rămână întreg. Se dă la cuptor, la foc potrivit, până se prinde gălbenuşul. Se servesc în formă.
