Reţeta lui Jamie Oliver: Bruschete cu vinete şi mentă
Aştepţi vizite din partea prietenilor în acest weekend şi nu ştii cu ce să-i serveşti? Celebrul Jamie Oliver îţi recomandă bruschetele cu vinete şi mentă. O reţetă uşoară care-ţi va aduce laude din partea musafirilor.
Ingrediente
2 vinete tăiate felii subţiri
ulei de măsline
oţet din vin
pătrunjel tocat
mentă proaspătă tocată
1 căţel de usturoi tocat fin
sare şi piper
Mod de preparare
Dificultate: usoara · Timp preparare: 30 min · Nr. porţii: 8
Încălzeşte o tigaie şi pune feliile de vinete la prăjit. În timp ce vinetele sunt pe foc, amestecă într-un castron 8 linguri de ulei cu 3 de oţet, cu pătrunjel, mentă şi usturoi. Adaugă sare şi piper după gust.
Când vinetele sunt gata, pune-le în castronul cu dressing şi amestecă-le, apoi aşază feliile de vinete pe bruschete şi toarnă ce a mai rămas din dressing.
