Cauta in 79.900 retete

Reţeta lui Jamie Oliver: Bruschete cu vinete şi mentă

În weekend timpul liber ne permite să ronţăim tot felul de alimente care ne afectează silueta. Ca să rămâi suplă şi să-ţi satisfaci poftele, încearcă o gustare vegetariană propusă de celebrul bucătar, Jamie Oliver, precum bruschetele cu vinete şi mentă.

Ingrediente

felii de pâine prăjită
2 vinete ferme, rotunde şi tăiate de-a lungul în felii de grosime de 3 mm
ulei de măsline
vin alb sau oţet din plante medicinale
frunze de pătrunjel tăiate mărunt
un pumn mic de frunze de mentă tăiate mărunt
1 căţel de usturoi, curăţat şi tăiat felii
sare de mare si piper negru proaspat macinat

Mod de preparare

Dificultate: usoara

Pune o tigaie pe foc unsă cu ulei de măsline şi las-o să se încingă. Pune în tigaie, unele lângă altele, feliile de vinete şi lasă-le pe foc până când se rumenesc şi sunt pătrunse. În altă tigaie pune 8 linguri de ulei de măsline si 3 linguri de oţet sau vin alb, cu pătrunjelul, menta şi usturoiul, iar mai apoi condimentează cu sare şi piper. Adaugă şi vinetele rumenite în tigaie şi lasă pe foc câteva minute. Pune mai apoi mixul aromant de vinete pe pâinea prăjită şi apasă uşor. Bruschetele sunt gata!

Comentarii (1)

  • CORNELLA JACOBS  pe 26 feb 2012, 03:11
    arata apetisante

    Bruschetele arata apetisante si desigur au ingrediente sanatoase. Sint usor de facut si mai ales atunci cind nu vrei sa stai prea mult in bucatarie si trebuie sa manince ceva.

Posteaza comentariu

Greu de citit? Regenerare cod